"Si un chef de cuisine peut signer ses créations, pourquoi un maître boulanger
ne pourrait-il pas le faire ?"
"La main de l'homme est essentiel
pour acquérir la qualité désirée. "
Josep Antoni Ribas
Pain d'Auteur
Fondateur de Cruixent
CONSULTANT
Mon expérience à votre service.
Service spécialement conçu
pour les nouvelles boulangeries
et
pour des rendez-vous ponctuels
dans les boulangeries artisanales.
CRUIXENT - Barcelona
Concept PAIN D'AUTEUR
Boulangerie dans le quartier Poblenou de Barcelone, avec son propre laboratoire en vitrine.
20 sortes de farines.
Plus de 50 sortes de pain.
Un véritable plaisir pour les sens
2018 - 2014 Ruta del BUEN PAN
ESPAI PA
Barcelona
Ecole Laboratoire
spécialisée dans la fabrication du pain
en ville de Barcelone.
Projet des entreprises :
Bon Llevat
Bongard Iberia
Josep Antoni Ribas
COURS
FORMATION
Dans les entreprises
et écoles de boulangerie
et l'hôtelerie
Conçu pour mettre en œuvre des
nouveaux concepts et nouvelles techniques pour les petits et les grands laboratoires.
